चीज पाळीव प्राण्यांसाठी एक मनोरंजक अन्न घटक आहे

अद्वितीय चव असलेले पौष्टिक-समृद्ध दुग्धजन्य पदार्थ म्हणून, चीजला पाश्चात्य लोकांनी नेहमीच पसंती दिली आहे आणि त्याच्या चवीच्या पदार्थांमध्ये प्रामुख्याने ऍसिड, एस्टर, अल्कोहोल आणि अॅल्डिहाइड्स सारख्या संयुगे समाविष्ट आहेत.पनीरच्या गुणवत्तेची संवेदनाक्षम छाप अनेक चवींच्या रसायनांच्या सर्वसमावेशक आणि समन्वयात्मक कृतीचा परिणाम आहे आणि कोणताही एक रासायनिक घटक त्याच्या चव घटकांचे पूर्णपणे प्रतिनिधित्व करू शकत नाही.

चीज काही पाळीव प्राण्यांच्या खाद्यपदार्थांमध्ये आणि पदार्थांमध्ये देखील आढळते, कदाचित प्राथमिक घटक म्हणून नाही, परंतु निश्चितपणे पाळीव प्राणी आणि त्यांच्या मालकांना आकर्षित करण्यासाठी एक चव किंवा पूरक गुणधर्म म्हणून.चीज त्यांच्या सौम्य चव पर्यायांमध्ये मजा आणि विविधता आणते.

चीजचे पौष्टिक मूल्य

चीज हे एक दुग्धजन्य पदार्थ आहे ज्याची रचना जनावरांच्या प्रजाती (गाय, शेळी, मेंढी) ज्यापासून दूध मिळते, त्यांचा आहार आणि प्रक्रिया ज्याद्वारे दूध दह्यामध्ये रूपांतरित केले जाते आणि नंतर घट्ट केले जाते यावर अवलंबून असते.या सर्वांचा अंतिम उत्पादनाची चव, रंग, सातत्य आणि पौष्टिक सामग्रीवर परिणाम होऊ शकतो.अंतिम चीज हे दुधात प्रथिने, चरबी, खनिजे आणि जीवनसत्त्वे तसेच बनवण्याच्या प्रक्रियेदरम्यान तयार केलेले काही अद्वितीय संयुगे यांचे प्रमाण आहे.

चीजमधील प्रथिने मुख्यत्वे केसिन (दही) असतात ज्यामध्ये बीटा-लॅक्टोग्लोबुलिन, लैक्टोफेरिन, अल्ब्युमिन, इम्युनोग्लोबुलिन आणि विविध डायपेप्टाइड्स आणि ट्रायपेप्टाइड्स सारख्या जैविक दृष्ट्या सक्रिय प्रथिने कमी प्रमाणात असतात.हे लाइसिन सारख्या आवश्यक अमीनो आम्लांमध्ये देखील समृद्ध आहे आणि सल्फरयुक्त अमीनो आम्ल हा पहिला मर्यादित घटक असू शकतो.चीजमधील बहुसंख्य फॅट्स हे मध्यम साखळी ट्रायग्लिसराइड्स, संयुग्मित लिनोलिक ऍसिड, ब्युटिरिक ऍसिड आणि काही प्रमाणात संतृप्त प्रमाणात फॉस्फोलिपिड्स असतात.चीजमध्ये लैक्टोजचे प्रमाण तुलनेने कमी आहे आणि कोरड्या चीजचे प्रमाण आणखी कमी आहे.

चीजमध्ये जैवउपलब्ध कॅल्शियम आणि फॉस्फरस आणि सोडियम आणि पोटॅशियमचे प्रमाण जास्त असते.शोध काढूण घटकांची एकाग्रता खूप कमी आहे, म्हणून ते पूरकतेचे चांगले स्रोत नाहीत.व्हिटॅमिनचे प्रमाण मुख्यत्वे व्हिटॅमिन ए च्या अल्प प्रमाणात अवलंबून असते. अनेक चीजमध्ये बीटा-कॅरोटीन आणि कॅरमाइन यांचा रंग (नारिंगी) वाढवण्यासाठी असतो, परंतु अँटिऑक्सिडंट्स म्हणून चीजची भूमिका मर्यादित असते.

पाळीव प्राण्यांच्या अन्नामध्ये चीज जोडण्याचे संभाव्य फायदे

चीज हे बायोएक्टिव्ह प्रोटीन आणि फॅट्स, अत्यावश्यक अमीनो अॅसिड आणि फॅटी अॅसिड आणि कॅल्शियम आणि फॉस्फरस सारख्या काही जैव उपलब्ध खनिजांचा एक मौल्यवान स्रोत आहे.

चीज उच्च-गुणवत्तेच्या प्रथिनांचा स्त्रोत आहे;ते कॅल्शियममध्ये समृद्ध आहे, जे चांगले शोषले जाते;ते फॅटी ऍसिडमध्ये समृद्ध आहे, जे चयापचय वाढवते, चैतन्य वाढवते, पाळीव प्राण्यांच्या डोळ्यांच्या आरोग्याचे रक्षण करते आणि त्वचा निरोगी ठेवते आणि केसांना सुंदर बनवते;चीजमध्ये जास्त चरबी आणि उष्णता असते, परंतु त्यातील कोलेस्टेरॉलचे प्रमाण तुलनेने कमी असते, जे पाळीव प्राण्यांच्या हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी आरोग्यासाठी देखील फायदेशीर आहे;ब्रिटीश दंतचिकित्सकांचा असा विश्वास आहे की चीज दात किडणे टाळण्यास मदत करू शकते आणि चीज असलेले पदार्थ खाल्ल्याने दातांच्या पृष्ठभागावरील कॅल्शियमचे प्रमाण मोठ्या प्रमाणात वाढू शकते, ज्यामुळे दात किडण्यास प्रतिबंध होतो.गरोदर कुत्रे, मध्यमवयीन आणि वृद्ध कुत्रे आणि जोमदार वाढ आणि विकास असलेल्या किशोर आणि तरुण कुत्र्यांसाठी चीज हे कॅल्शियम पूरक अन्नांपैकी एक आहे.

पाळीव प्राण्यांना चीज खायला देण्याच्या शैक्षणिक साहित्यात, "आमिष" सिद्धांतावरील काही अहवाल सांगतात की कुत्र्यांना चीज खूप आवडते, परंतु मांजरींच्या आवडींबद्दल फारच कमी माहिती उपलब्ध आहे.

पाळीव प्राण्यांच्या अन्नामध्ये चीज जोडण्याचे प्रकार आणि मार्ग

पाळीव प्राण्यांसाठी कॉटेज चीज नेहमीच पहिली पसंती असते आणि परदेशातील काही पशुवैद्यक पाळीव प्राण्यांना औषध घेण्यास प्रोत्साहित करण्यासाठी बर्‍याचदा जारमधून चीज पिळून काढतात.चीज असलेली उत्पादने, जसे की फ्रीझ-ड्राय आणि हिमालयन याक चीज, पाळीव प्राण्यांच्या कपाटांवर देखील आढळू शकतात.

बाजारात एक व्यावसायिक पाळीव प्राणी खाद्य घटक आहे - ड्राय चीज पावडर, व्यावसायिक चीज एक पावडर आहे जी रंग, पोत आणि उत्पादन आकर्षण जोडते.कोरड्या चीज पावडरची रचना अंदाजे 30% प्रथिने आणि 40% चरबी असते.भाजलेल्या पाळीव प्राण्यांसाठी पीठ बनवताना पनीर पावडरचा वापर रेसिपीमध्ये इतर कोरड्या घटकांसह केला जाऊ शकतो किंवा काही मिश्रणांसाठी अर्ध-ओलसर रंगीत, कोरड्या आणि कॅन केलेला पदार्थ जोडला जाऊ शकतो.अनेक पाळीव प्राण्यांच्या खाद्यपदार्थांना अतिरिक्त पोषण आणि रंगासाठी भरपूर चीज आवश्यक असते कारण मूळ घटकांचा रंग पातळ केला जातो.पाळीव प्राणी आणि त्यांच्या मालकांच्या देखाव्यामध्ये चव आणि रंग जोडण्यासाठी पावडर चीजसह ट्रीट किंवा अन्न कोट करणे हा आणखी एक वापर आहे.इतर फ्लेवरिंग एजंट्सप्रमाणेच पृष्ठभागावर पावडरची धूळ करून ड्राय चीज पावडर बाहेरून जोडली जाते आणि इच्छित व्हिज्युअल इफेक्टवर अवलंबून, सुमारे 1% किंवा त्याहून अधिक धूळ टाकली जाऊ शकते.

जोडण्याची सर्वात सामान्य पद्धत म्हणजे स्प्रे ड्रायिंग किंवा, इतर बाबतीत, ड्रम ड्रायिंग, जिथे वाळलेले चीज पाळीव प्राण्यांच्या अन्नामध्ये कोरडी पावडर म्हणून जोडले जाते ज्याची सुरक्षा आणि गुणवत्ता तपासली जाते.